Capacitacion a Cacaocultores de la asociacion de Cacaoteros del Rio Mira ASOCARMI

El ingeniero Daniel Jimenez Jefe de la Unidad Tecnica de Fedecacao, el secretario del Comite Municipal De Cacaoteros y Funcionarios de la Contraloria General De la Nacion, se desplazaron a la vereda la Nueva Union Rio Mira a realizar una inspeccion a algunas labores efectuadas por la unidad tecnica de fedecacao en el marco del programa nacional " Campaña Monilia", se realizo dicha verificacion donde se encontraron en la finca del señor Franklin Solis arboles de cacao podados y arboles plantados listos para injertacion, esto se realizo para verificar si fue invertida la cuota de fomento cacaotero ( 3 %) la cual es ley del gobierno la cual es recaudada por las casas comercializadoras y se le hace al agricultor por kilo de cacao vendido, tambien se les dio capacitacion en los beneficios que se obtienen al vender su producto a casas comercializadoras que les expidan la factura unica o planilla unica la cual hace la retencion de este 3 % el cual es destinado al Fondo Nacional del Cacao para ser reinvertido en los cacaocultores atraves de Fedecacao en asistencia tecnica, capacitaciones, semillas,transferencia de tecnologia ect.

CENICACAO, una realidad para los cacaocultores

La junta Directiva de la Federacion Nacional de Cacaoteros en su sesion No. 535 del dia 26 de febrero de 2009, aprobo la conformacion del centro de investigaciones en Cacao (CENICACAO), como una corporacion de caracter cientifico y tecnico, sin animo de lucro, para investigar, adaptar y transferir tecnologia en el cultivo y su agroindustria, en el ambito nacional e internacional.

Inicialmente, se aprobo que CENICACAO, sea constituida por el gremio cacaocultor, representado en la Junta directiva del gremio, la Federacion Nacional de Cacaoteros y la Comercializadora Internacional CI.CACAOS de Colombia.

Objetivos que CENICACAO, buscara cumplir, el diseño de planes que conlleven a fortalecer la investigacion basica, adaptativa y aplicada en el cultivo, la gestion de recursos economicos, tecnicos y cientificos para crear, evaluar, estudiar e implementar tecnologias que conlleven a disminuir el impacto de la moniliasis del cacao y ejecutar recursos provenientes de fuentes privadas o publicas del orden nacional o internacional o con destinacion a la Ayuda Oficial al Desarrollo de los ODM, en cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

Gira a Ecuador

Visita a Union de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador,UNOCACE

Fuimos recibidos en Ecuador por el Ingeniero Freddy Cabello gerente de Union de Organizaciones Campesinas del Ecuador "UNOCACE", con quien realizamos un breve recorrido por el centro de acopio donde se realizan las labores de fermentado,secado,limpieza y empaque del cacao para la exportacion, luego sostuvimos una reunion en la sala de juntas de la organizacion donde se nos hiso una reseña historica sobre el nacimiento y consolidacion de UNOCACE, la cual se comforma en el año 1996 con el apoyo de un proyecto financiado por la union europea el cual funciono hasta el año 2000 proyecto denominado "Mejoramiento de la Calidad e Incremento de la Productividad a Pequeños Productores de Cacao", el proyecto termino y de 400 organizaciones que empesaron el proyecto solo quedaron 17 de ellas quienes deciden crear UNOCACE, con 950 productores y 5.000 has sembradas de Cacao, las asociaciones que actualmente hacen parte de Unocace son: Asociacion el Rosario, Buena suerte, Union y Progreso, Agro2000, Union del Rosario, San jose del Tambo, la cruz, Tomas arboleda, 2 de mayo, El Deseo, Villanueva, Voluntad de dios, El Paraiso, El Progreso, Miraflores, ademas UNOCACE cuenta con 18 centros de acopio primarios donde se realiza el proceso de post cosecha, calidad y cuentan con certificacion organica otorgada por la empresa ECOCERT certificadora internacional pagada por la comercializadora KAOKA de origen frances, con esta empresa UNOCACE realizo un convenio y alianza estrategica mediante la cual los productores aseguran precio.

Gira a Ecuador

Gira a Ecuador para Capacitacion en asociatividad y Comercializacion

Del 27 al 31 de julio de 2009 realizamos una gira de capacitacion al vecino pais de Ecuador, funcionarios de la unidad tecnica de fedecacao, miembros de los comites de cacaoteros tanto departamental como municipal y agricultores cacaoteros del municipio, debido a la gran cantidad de solicitudes de diferentes asociaciones de agricultores para trabajar de la mano con la federacion de cacaoteros en tumaco que a pesar de llevar mas de 40 años en la region no ha avanzado en el tema de comercializacion, sin embargo ahora con el auge de los proyectos de creditos para siembra de cacao y por los reclamos y sugerencias para mejorar la comercializacion se hiso necesario realizar esta gira de capacitacion ya que se hace necesario empesar a superar las debilidades detectadas en las asociaciones en temas como la asociatividad y la comercializacion de cacao, esto con el animo de fortalecer el programa de comercializacion en el municipio de Tumaco, se planifico esta gira para conocer de primera mano la experiencia organizativa de productores y exportadores de cacao del ecuador y tomar como ejemplo de como la disciplina y el cumplimiento son ingredientes necesarios para tener exito en la comercializacion de este producto.

Cualidades y Usos del Cacao

El chocolate, valga reiterar es producto de la transformación del cacao. Se constituye en el mas completo alimento por su poder energetico, su aporte en minerales, vitaminas, fibra y sustancias estimulantes. Pero es preciso indicar que el cacao tiene otros usos en la industria mundial, especialmente en productos cosméticos y medicinales. En este ultimo aspecto del chocolate, recientes estudios científicos determinaron que no solo es deleite para el paladar, sino que tiene grandes virtudes para la salud, en cuanto que sus derivados tienen la propiedad de ayudar en la prevencion de enfermedades cardiacas y el cancer.
En efecto, el chocolate tiene polifenol compuesto que impide la oxidacion del colesterol LDL (malo), que bloquea las arterias. Según Joe Vinson, profesor de química de la Universidad de Scranton (Pensilvania) se demostró que el chocolate aumenta en 10% los índices de colesterol bueno, locual reduce las complicaciones cardiacas en un 20%.

Reseña Historica

Las referencias históricas indican que en Colombia se cultiva cacao desde la época de la Colonia, constituyéndose desde entonces en exportador del grano condición que se mantuvo hasta 1920, cuando dejo de serlo. Posteriormente a mediados de la década de los 80 volvió a comercializarse con éxito en el exterior lo que una vez mas se perdió y hoy se presenta un déficit para satisfacer la demanda interna de la industria chocolatera.
Colombia, país tropical situado sobre la linea ecuatorial , presenta condiciones incomparables para la siembra de cacao, en una interesante variedad de sistemas agroecologicos que hacen que este heterogeneo país tenga el mas grande potencial para desarrollo del cultivo.

Origen del Cacao

El Cacao, desde hace mas de 2000 años, es parte de las delicias del paladar y la economía de los pueblos del mundo; fue alimento y fuente de riqueza para los indígena Mayas y Aztecas radicados en el continente Centroamericano y desde el descubrimiento de América se consume como alimento o golosina, a manera de chocolate, en todo el mundo: " Perla carmelita de los paladares".
En Colombia su uso principal esta en el chocolate de mesa, como bebida integrante de la alimentacion básica de amplios sectores poblacionales que lo consumen caliente, de manera especial en los desayunos, acompañado de variadas viandas típicas del país.
La especie vegetal cacao, ha sido denominada en términos científicos (Theobroma cacao L) por el botánico lineo

Cultivo de Cacao

cultivo de cacao

El municipio de Tumaco cuenta actualmente con aproximadamente 9.000 has de Cacao siendo el cuarto (4) productor a nivel nacional representando al Departamento de Nariño, su cacao es reconocido a nivel mundial por el ICCO (Instituto Mundial del Cacao), como uno de los mejores por su sabor, aroma de calidad excelentes.